Leia os milímetros, não a letra. O Craft Yarn Council, que define a norma americana, diz sem rodeios: letras e números mudam de uma empresa para outra, então o milímetro marcado na embalagem é a única medida confiável. Todas as tabelas aqui embaixo partem disso.

Por que a mesma letra indica duas agulhas diferentes?
Porque as letras nunca foram normalizadas. A prova está na própria tabela do Craft Yarn Council, que traz 3,125 mm e 3,25 mm como D, 4 mm e 4,25 mm como G, 5,25 mm e 5,5 mm como I. Se o órgão de normalização não consegue dar uma letra por medida, duas marcas na mesma prateleira muito menos.
Então, se um padrão diz agulha H e a sua H dá a amostra errada, o problema não é você. Procure o milímetro que quem escreveu tinha em mente e siga esse.
Tabela de conversão de agulhas de crochê
| Métrico | US | UK |
|---|---|---|
| 2,25 mm | B-1 | 13 |
| 2,75 mm | C-2 | 11 |
| 3,25 mm | D-3 | 10 |
| 3,50 mm | E-4 | 9 |
| 3,75 mm | F-5 | - |
| 4,00 mm | G-6 | 8 |
| 4,50 mm | 7 | 7 |
| 5,00 mm | H-8 | 6 |
| 5,50 mm | I-9 | 5 |
| 6,00 mm | J-10 | 4 |
| 6,50 mm | K-10 1/2 | 3 |
| 8,00 mm | L-11 | 0 |
Acima de 8 mm os números britânicos acabam e só as letras americanas continuam: 9 mm é M ou N-13, 10 mm é N ou P-15, 15 mm é Q, 19 mm é S. Repare que mesmo ali as letras se repetem, ou seja, o mesmo problema de novo.

Qual agulha para qual fio?
Estas são as faixas recomendadas pelo Craft Yarn Council conforme a grossura do fio:
| Grossura do fio | Faixa de agulhas |
|---|---|
| 0 Renda | 1,4 a 2,25 mm |
| 1 Superfino | 2,25 a 3,50 mm |
| 2 Fino | 3,50 a 4,50 mm |
| 3 Leve | 4,50 a 5,50 mm |
| 4 Médio | 5,50 a 6,50 mm |
| 5 Grosso | 6,50 a 9,00 mm |
| 6 Muito grosso | 9,00 a 15,00 mm |
| 7 Jumbo | 15,00 mm para cima |
Em cima dessa tabela o Council imprime uma palavra que quase todas as cópias tiram: orientações. São as medidas que a maioria pega, não uma regra. Quem decide é a sua amostra, e se o tecido fica duro ou mole você troca de agulha, diga o que disser qualquer tabela. Veja por que minha amostra está errada.
Por que as medidas britânicas vão ao contrário?
No sistema britânico o número desce quando a agulha engrossa: 13 são 2,25 mm, 3 são 6,50 mm. É resto de um calibre antigo de arame, em que o número contava passos de estiramento e não a espessura. Nada disso é intuitivo, e é por isso que um padrão britânico parece falar de outro hobby. Se você também esbarrar nos nomes britânicos dos pontos, veja os termos de crochê US e UK.
As agulhas de aço são um terceiro sistema, também invertido
O crochê de linha usa agulhas de aço com numeração própria, e ela também vai ao contrário: quanto maior o número, mais fina a agulha. Uma aço 6 tem cerca de 1,60 mm, uma aço 12 cerca de 1,00 mm. Ocupam uma faixa que nenhuma agulha comum alcança, mais ou menos de 0,60 a 3,50 mm, e acompanham as linhas números 3, 5, 10, 20 e 30.
Consequência prática: uma agulha número 7 pode ser uma de 4,50 mm de alumínio ou uma de 1,65 mm de aço. Só os milímetros dizem qual.
Guarde a agulha junto com o projeto no Knittle
A agulha que você usou faz parte do projeto, não é um detalhe que você vai lembrar daqui a três semanas. O Knittle é um contador de carreiras e pontos para crochê e tricô: anote a agulha e o fio ao lado da conta de cada projeto, defina uma meta e retome o trabalho sem chutar. Os seus projetos ficam com você no iPhone, no iPad e no Apple Watch.